[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% M; k& ]& U+ Z; t+ h
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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調味料
" o. \  E# I* j. P" t( k% e& b# y公仔箱論壇糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# |- i2 I' ?) e
做法
$ F6 E# }  d3 S- P4 ?1.茶樹菇浸軟瀝水。
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; s) q/ ]3 H* Z2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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# s1 p' n) H% x: `& }# f) \4 u3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。! t& J8 O7 G0 j8 \& ^$ D* E
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。0 Y7 T6 V/ [7 \# Q

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6 L' D3 |8 g- _. R; B$ H  u$ k8 a5.39.217.76另可以鴨肉代替鵝肉。# \  j! V' ?; B$ C; |