[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb5 f& J. G9 y) o5 g% t
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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& ?* x1 r3 w& I4 z& A/ @6 }7 S% utvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 v( {# R  o5 T公仔箱論壇糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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做法 5.39.217.76; d6 j8 S0 G$ I
1.茶樹菇浸軟瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb% n* x* ?3 R2 m0 m
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2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! V- j' K8 m) a) G

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貼士# h8 g/ r0 D/ s" Z& R: a' ?& m
另可以鴨肉代替鵝肉。% O+ j5 Y) ]" d" ^