材料
" X/ C- m8 E$ ?! A" g# h+ j5.39.217.76中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
' l1 i8 i0 }/ L# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: r& [0 ] Z* R
麪包皮5.39.217.761 A! d: o7 Z. x8 ~6 v
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" t2 p% e ^- }3 T( G; Z
$ g# o V- s$ F3 C麻茸
9 `/ [4 c. y! F" d4 L, j+ f白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb; J9 w& d$ o H! J" X% t6 i7 s
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做法 5.39.217.76' d4 z# z: |8 U. n
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。公仔箱論壇' v" G" u& z O
0 s j, m: u) [& K0 F: y r; C8 g2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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0 t r4 U2 _. @$ k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb' l1 Q, g- ~: H
+ L6 M2 D, i! B, W- _; S$ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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! F2 Z* c' q1 ]4 \* h5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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1 }. J3 D' Y; ]* L6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, n k" u- m
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貼士
+ L: O1 y2 T/ S. G3 f蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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