材料
( M7 y1 G" c5 j) B/ V+ C白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許1 i$ J9 T& e( _+ x& l
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醃料
% M" d, q) z4 v+ J鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 N8 t2 ~ v6 |8 s
# O- ?1 }* V% vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
. e4 R c" k* F. Z7 J4 m% u鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料
& t- }$ c' X5 r* {7 Z5.39.217.76糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙- k L6 ~2 ^. ~& N/ e+ O9 W& s
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做法
: e3 \4 s, R' \+ N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。公仔箱論壇0 S% c m7 N$ r! m; r3 e
9 b9 T" E% t" m! F& `5 N: xtvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。4 o/ ?1 d: |, F+ ?# J1 ]/ f
8 |( [8 N6 @! z1 E3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
( T& a) }. Y+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 a6 Z0 d' h
4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。公仔箱論壇- j. x( A! ^3 i9 G- x1 ` @
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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$ a. l0 Y2 r8 G( R公仔箱論壇貼士
( |. B8 M# f( t6 _+ d蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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