材料
* V; j3 G+ H* ^/ U# j) H豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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. a# Q [& e$ J+ w9 K7 @2 e) y醃料
c8 F' ]+ t3 [( z* |鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
" m- N: y: i( H8 _8 i; p雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A; j6 W+ P/ Y# S0 a: s/ d
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調味料; ~+ b! X& A" M; i, U
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法
8 x1 K) L8 l. i" |' R3 c+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉加醃料醃 15分鐘。5 e5 w3 z- P. ~! Z: j
' y, A/ }, z3 i5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb2 J# j) Z: R$ q) v! @4 j2 ^: d
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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貼士
0 z+ m u& \0 U+ S d7 j. Otvb now,tvbnow,bttvb宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 6 a& b" |* a Z8 p0 d; x8 F
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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