【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! M" p: i5 U$ z- W
8 t0 ^( T- Q/ `: {: F8 V
超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜
4 @2 r1 [2 L: `8 {公仔箱論壇
1 t, c4 T+ g8 l2 [1 U) D$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
% I; }3 B, I* V5 r& x2 u
7 }: Q) g9 D* a& n* v! J4 j% f1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（每100g約20卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* K3 H6 {" D: d, N! F
日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 ) M1 ?( ?7 e: c: B; ~+ E6 e
7 b( {7 Y* ]# l y; n' c
豆芽菜（每100g約14卡熱量）
4 D5 o1 G$ z3 q8 S! X+ Q每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
]' K% U9 g$ [7 d _. d9 f( G公仔箱論壇
3 f" ]+ f S% T u' h. z5.39.217.76小黃瓜（每100g約14卡熱量）
% d0 ^& l2 K! W% e5.39.217.76工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
% L4 T$ n: T2 E A5 P$ _2 P1 rtvb now,tvbnow,bttvb皇宮菜
* N" b9 A8 A1 m5.39.217.76公仔箱論壇7 X& o) i0 o2 A/ H8 R7 F
（每100g約13卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 k* @* o2 G0 i
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 ! D& P9 \+ M. D1 K
) v3 Z; e$ k A, Z0 C1 B) _萵苣（每100g約12卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# {) D/ E$ n$ ~0 n& Q3 Q+ o
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ K" M; Y! t& L; P$ e( M0 x
5.39.217.76- Y- g) V& f- @2 ~- c2 K3 d
蘑菇（每100g約11卡熱量）
6 Q- _) ^7 p8 x日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 ) ]) y" q8 u8 A8 c3 z. g
- v- s$ J+ u# P+ S: ^& c5 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜（每100g約9卡熱量）
_/ D+ i n3 x& e0 n# j- @tvb now,tvbnow,bttvb青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 5.39.217.76/ r2 P. h& O! \2 T9 \% [) d
$ w! z& h1 p& }" {9 Z( z* k0 n% E) A* c: t
蒟蒻9 V+ S, w4 q8 t6 j$ P8 @
, {+ x8 g: s1 Q2 ~4 S! F4 O# S
6 J) M4 Y/ O- D0 E公仔箱論壇（每100g約5卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 |0 m/ t- G( ]( y9 ~
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
' M6 Y0 J% w5 x5 `0 y: h0 D( W" Y4 J; _* m" O
蓴菜（每100g約5卡熱量） 5.39.217.768 Y* [+ y! o7 o Y5 N0 I! g* f9 |9 J: |
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
+ n( L% `8 [: T) c5.39.217.76
8 \* i& V6 |; f7 h+ p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( U$ w7 j; R8 R2 j
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 公仔箱論壇7 {, t) _" t! p# n+ g6 U, W& z
3 S Z- g: f" X; T5 W! |+ T" c |
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 