【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
_% ]. d9 U- U, i公仔箱論壇
- v; Z* @& D% R, w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 7 c9 r" v$ t2 f2 I# S: t9 |( L1 D
- ^' X) y$ U4 o; A/ \( }, a5.39.217.76日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. ~2 ]8 c0 r5 Z7 c
0 B E- o5 B, N/ @1 Q& f5.39.217.76菠菜（每100g約20卡熱量）
0 H5 p( E2 |/ I2 W公仔箱論壇日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 公仔箱論壇+ }/ Q, ?. J- x! I/ d+ P
+ Z. u L9 J2 u豆芽菜（每100g約14卡熱量）
, k" ^. z; x4 o! h7 d- Ttvb now,tvbnow,bttvb每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
8 S! C2 x9 t) E' L7 O t c1 v
$ w, L0 b8 \( o5 W7 ?tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜（每100g約14卡熱量）
0 F2 B' R& T5 T0 I& U- y; Y' v工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
) c: [7 ?! S, }! O9 g6 L公仔箱論壇皇宮菜
' A0 v1 `7 a" D" ?8 G9 D/ htvb now,tvbnow,bttvb5 s' u. b$ p5 D; y; c5 y
（每100g約13卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( O& `- D1 s! D7 y
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, k% U8 n/ n
: k- @0 |" ^- _" k2 U* X0 X& G
萵苣（每100g約12卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb* C% b$ L. u' d6 C5 h
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 , Y$ z( C% q+ q) e1 i
G8 y5 v0 p& K; y( H& I1 ?
蘑菇（每100g約11卡熱量） 5.39.217.76+ [0 Z, D+ O- Q3 @* w1 Y$ W
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb- I7 D+ N0 y3 L% w
- I$ U* J* \$ }- [tvb now,tvbnow,bttvb青江菜（每100g約9卡熱量）
! s* V- i* X! u& t) B青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
: I) {/ d' \' m$ M/ [6 y5.39.217.76
/ q* L5 s0 w' v8 ?" D
# L- H$ ?5 Y8 Y" {' Z* h9 D/ Y蒟蒻: D* a$ _' M8 @8 T; ~6 }+ X. P
; y! Y# \7 f n! \8 y7 A8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q) p6 }3 n& z i' d/ o- W( H（每100g約5卡熱量） ' i0 v! _6 I# X4 e- D) ?9 \
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 z) w0 Q! F% x
* o! @$ B* d0 ]* u( c蓴菜（每100g約5卡熱量） 6 @9 S$ \! f* X' Y9 o; g2 p, ]+ u
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
% d/ b4 m4 R0 \/ c2 P公仔箱論壇
: r1 k- ]; d) X5 ]tvb now,tvbnow,bttvb海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
2 o6 {* _- i' Q' S) X7 d公仔箱論壇日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。
" F- b/ \0 D( q$ {5 k/ h3 x$ S0 z1 Q& i" n6 l$ D- E
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 