材料
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% C1 J4 c9 P- T5 L- p7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 9 w1 g: c# Q; g9 K( D" I5 u
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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- {1 P9 \0 d7 E! h4 |香菜（芫荽）適量
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油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, O- R" p& c. u
% p+ q a$ d e# [/ @7 `鹽 適量
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9 Z/ X+ S/ i' Y水 3碗(約750c.c.)
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做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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5 n! @. o0 o- x$ h, o S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 公仔箱論壇9 b7 G( I/ @, K1 T. ~
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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