【材 料】
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# [2 x4 ?& y6 g: w7 n* ^排骨 200公克5.39.217.76" R& r' T' y, ?$ Z- Q" k" K
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薑末 20公克0 n% p& J+ r5 {, C! g- Z: D$ `
0 l1 w4 O! T3 a# A6 ]8 I* e- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1/2茶匙
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八角 2粒5 I' U4 r& w/ ]2 G o1 e4 n, G, P
5.39.217.76% _4 G% {% E+ h) F
桂皮 1小片
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1 l2 ^* _6 w2 C8 Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 4根0 I) H) V! c C1 {3 W
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【調味料】
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2 Y4 I1 M+ Y- `: a8 t公仔箱論壇啤酒 1罐
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0 Y3 p) r: s# m D" j5.39.217.76鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d) E; o+ X5 Y
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水 100㏄
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 T! i( l% P% T/ ?, ^
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# f& o }$ j; A) [
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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1 J) N5 Z. J( C/ k5 ^& N6 R" gtvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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