【材 料】
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排骨 200公克8 d' z8 X9 u7 E0 Z
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蒜末 20公克公仔箱論壇8 Z/ H4 _# {& G7 r
0 T( J* E0 f8 J& |3 s9 ^9 Y薑末 20公克
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" N( l' C, `# \4 ?tvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙/ L3 l4 Q/ c* Q+ u9 R% E& Z9 {. B
! \: a) B5 H4 y- d/ `5.39.217.76八角 2粒1 W) `* v6 M1 k4 @, l9 z' n0 k' k
2 F# _" p6 H2 ?, j8 h/ [桂皮 1小片
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0 I! ?2 l8 o s* }. W+ t f. O H5.39.217.76乾辣椒 4根
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【調味料】
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啤酒 1罐
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% E! q# l6 W: {( B& \* R4 ?鹽 1/2茶匙* `6 ^) _' L1 w9 e8 `2 x! f9 u( k8 m
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細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
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- |$ Y, {2 G6 B( l) d6 ?' V公仔箱論壇【做 法】
( f7 K# N6 y5 R/ P7 Y公仔箱論壇1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
- H; p6 k/ o$ C( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. e+ f, u9 p+ B3 E: ?. f7 P( w5 F
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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) Y4 |9 R ]2 X2 ?* A) x" O$ [( J5.39.217.763.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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