補冬料理動手做 2 藥燉排骨
7 m! ]" j; T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）" w& y9 {* ~) u* \* H7 @* o
調味料：鹽適量
% I J4 \# {3 L* A% M* Q( o0 stvb now,tvbnow,bttvbTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
* K/ ~& k; [2 \' O* a. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, i# n% B9 B7 L+ W7 y* v1 |* F. k
1汆燙
6 e0 D0 z$ s3 `tvb now,tvbnow,bttvb燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。7 H, z6 |7 O% S7 ?/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 L( \) {* R0 [' x) Y: d
2加酒8 \# R7 [4 ^4 }$ V8 }+ a6 U
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。; S2 S5 q6 `6 r8 S l
6 F- v3 p/ [& O+ @) T( X% p
3添料
$ S6 m5 m, V8 y加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
| 