[西式食譜] 鵝肝西京燒

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材料
3 L8 F; \" L7 E3 R6 K5.39.217.76鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻5.39.217.76: c# `6 L$ f% n" X
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調味料
, K4 ]  h& Y; j; x; J西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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5 R0 \3 P1 U/ z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% y5 m' }2 [4 V/ u' ]; I: x
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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- \9 f8 |. N$ k! n2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 " q. K3 Y& _; ]4 }
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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