材料
$ I% f$ K- K/ U& n9 ~鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻 `" }$ U9 e" B
# ?" X4 r6 e1 o# g3 c3 C調味料
1 s8 | N5 C2 T1 L1 w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: r5 _ a9 t/ `' Y; E; @
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。4 R3 a6 ]9 k3 R0 ~7 F
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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