[中式食譜] 辣炒小河蚌

jljiang

% [  n: O, t5 ?- R5 J( ^( T* `, R公仔箱論壇4 A3 m* l3 y, x

原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精

+ H( y% j0 P" T' U+ W2 k公仔箱論壇

做法：

5.39.217.769 c2 R& q1 g7 s: [

1.小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水，壳一张开马上捞出沥干水。

3 F( G+ b5 E" U# r2 \tvb now,tvbnow,bttvb

2.油锅放花椒等配料爆香，倒入河蚌，淋入米酒和少许醋继续翻炒。

9 q# E4 N3 a3 ]7 X) |

3.放生抽、老抽、糖、盐。倒入开水没过河蚌，焖煮至水差不多收干。

% \4 h6 k4 G8 O  Xtvb now,tvbnow,bttvb

4.放鸡精调味即可。

+ a* p" T) {$ c8 E! Q% C. j