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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. N) M/ h6 c* q% p* g
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克公仔箱論壇: g" M; b0 B7 v ]. I
# F3 f5 q8 ~; X7 P7 O調味料
( K3 ^. Y) ^0 b' l# E蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ I N q. q( Z
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Step 1tvb now,tvbnow,bttvb' h1 g& W& L" J5 y( b, g
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t; A8 y+ K- g) I
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Step 29 F/ t8 o& f& D- } R' k
/ u# Z1 w0 F& Z: N" G5 ^# P5 F原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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3 r, y% E0 u# s$ T. o$ z! n貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。公仔箱論壇3 M8 L9 u5 Q) Y& @ z5 `2 m
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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