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7 G/ J0 P- {# S$ j2 \1 f材料公仔箱論壇( g- ]- o6 {6 O) A
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb T: ^' m5 x5 y$ a' ^# O7 X
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! v6 U( V- V3 i$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" Q0 w5 e3 l+ e! H5.39.217.761.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。5.39.217.76, t6 r1 z+ g- Z' U
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。0 A2 s9 g1 D3 M
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。; s- D1 ]1 j n0 S( d5 ~. S( d
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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