[中式食譜] 魚茸海參粥

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海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
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) F$ Y) Y, ^5 [2 }1 v' _7 L  xtvb now,tvbnow,bttvb做法
  G6 t! x1 S, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。5.39.217.764 K- T4 f3 Q4 P0 V7 a- C! `' w
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。1 [0 I) r7 C2 d8 v$ w
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 t6 D9 b* `; t' V; z* S
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。5.39.217.76& i1 s7 l7 \& C& @# H
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