5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
, N9 y+ h5 [2 K! ]. ?01 橄欖豆腐豬肉湯. P t+ [- f( y
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
' G/ e. G8 w, V' v: i! p5.39.217.76【方法】% X1 o7 C% ~) k. h: x0 z. [, O
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；公仔箱論壇& x Z4 B: R* o C# K1 z
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
: ~- }" n$ G0 T& n! V0 jtvb now,tvbnow,bttvb③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇/ n, {/ O- v3 g6 Q
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
8 L/ ]( _. [6 E3 U$ }02 芥菜粉葛瘦肉湯
( d# A& ^* x7 Y9 i% Ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。& s& c1 M' t# X) F2 @2 r& v
【方法】4 T- p0 [) s d7 d& n" T
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
8 [1 i& T4 z, m②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
! _- k: [0 S4 b' S7 u7 n/ {9 L5.39.217.76③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ X& [$ c; x
: n0 j( n8 H& o0 n5 {④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.76, K1 b3 s f8 k3 z, T. c: F
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
2 X `# D# O' Q( H1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03 薏米冬瓜煲鴨腎5.39.217.76# w, v1 L5 `; t/ q# A* _. W }* U ~
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。5.39.217.761 _: ~0 U4 I' S, W: E) O, A
【方法】
; j& S0 U( h5 ?2 x公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
( B& V2 R2 v3 y4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
7 j* J" q+ R# p7 I+ Q" Z" h/ q8 Dtvb now,tvbnow,bttvb③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: i$ r& L( \2 U& T4 E5 b
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
' Z/ K5 x9 F3 I) S/ H0 X; g公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% S z7 Q5 Y H
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夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb4 `) z% T: u! Q# O* c& P6 f8 W* O
還容易疲倦乏力、胃口不好公仔箱論壇2 ]) e+ P+ T, S% w
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8 S) M9 ]# K, b$ }公仔箱論壇立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
& S! {* V) k$ I, ]) s3 e! D雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
, X8 N: G2 p/ I5.39.217.76夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
+ t$ T1 s) P$ a: M廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。5.39.217.76; @3 c, t+ f! Y0 ~ a8 T' b
01 清炒冬瓜" `/ u3 g& P- s1 M8 d" `, Q" L7 R+ F; b
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
j8 y% a" K3 q6 I做法：tvb now,tvbnow,bttvb' j/ i9 w8 y3 ], O) @$ X8 H8 `$ h
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇- K- ~" h6 `- a: N
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
+ I ?# d* ?0 o2 C! P$ `/ i1 }0 n③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；. F* h: q! T( t O* M7 e q/ o6 F; T
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。& w$ ~3 s7 G! C% B. F
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. K5 X* d* `: N
02 黃豆芽薏米排骨湯公仔箱論壇. r; g* n* h, U4 u% T
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
! K) v& r3 C3 O! R* X A8 q) R5.39.217.76做法： y9 Z4 q& }, l2 a$ L. a
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
1 I/ k) Z! n4 y②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
4 g3 @, Y& {0 }7 r8 G. M/ Q公仔箱論壇③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
. ]4 U4 |3 W: w) z公仔箱論壇功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。 i" c0 M. o* A6 w
03 扁豆冬瓜老鴨湯
& [8 G$ o) A# i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
8 c' i# I8 \/ `; u1 x& l; k" g" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; }8 V. z7 @% J) w1 ]; |" g
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: n/ ^+ t/ W! `
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
! {$ T" U/ N" v公仔箱論壇功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
! Z! o8 v2 g1 u2 k; P) c8 J) n04 百合粥5.39.217.764 f$ s4 v* r9 J `5 f5 b# b. D+ I$ |
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
7 L# E1 I4 l% D5 W% ?4 D) [5.39.217.76做法：
2 u. f( h e; s4 g! ]. c5.39.217.76①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。0 f8 a6 r3 v4 Z/ ?- B( [1 D
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
; ?6 t. r0 u2 O+ h功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
: {7 k) l) p2 p2 F7 A- }5.39.217.7605 山藥薏米粥
) j, K( s3 a0 y/ T* U$ w6 O' a! b# z5 i公仔箱論壇 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；# K0 q+ Y) ?" j- O
做法：
7 F& c0 r# `( p& O6 @①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
) I5 W9 F* }" ~tvb now,tvbnow,bttvb②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
+ F' w: x/ \; W③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
- D0 v6 R5 Y( @% i公仔箱論壇④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 N: [" J/ ^2 F/ A
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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