5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。" M; x) }: M) K! B. F R
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
% F& m' F4 G$ D! s& J- Z# Dtvb now,tvbnow,bttvb01 橄欖豆腐豬肉湯% u, i$ u- ]( D
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
/ A+ e$ `, c4 a% Y5 X( A" p" @$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】
; B* j, a: Y, e& m①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
6 `1 E$ T% L' t M0 E. W- U( x②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
+ S$ V: d1 u' [5 b( z+ E1 D, j5.39.217.76③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
v& @6 i3 e* p: itvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。公仔箱論壇2 a* n9 [3 e# f3 _8 |" M
02 芥菜粉葛瘦肉湯
\! F6 x$ S/ a B- Q' j& W6 t8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
8 X8 F& P! z6 Y2 m2 R# d& D0 ?& f公仔箱論壇【方法】
E2 p* | x5 U' d/ k- C5.39.217.76①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
0 {( r" U* f- _tvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
5 L& Y5 k: n; }% u4 Y③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；; N4 F. `) D5 ~/ K
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.76+ G0 `& v/ i% `9 B7 C3 S2 E5 I
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
2 r9 V9 u4 J% o+ |& g4 _5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03 薏米冬瓜煲鴨腎公仔箱論壇. z, `( o) g; |( a
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: `6 a: L3 x2 E
【方法】
9 m2 V& ?9 b' q. r0 V公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；5.39.217.768 Q* q! O4 u7 I* D$ C1 d
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
$ Y; M6 s* \8 A: K, a, j1 i③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- {$ s, G i0 c- y% z( Z2 L& B
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
9 M- f& v" |; @+ z8 D: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。5.39.217.76; T7 F. I7 o5 B/ L3 G
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夏季除了易上火公仔箱論壇6 o8 v4 P. G: ?) w G5 A
還容易疲倦乏力、胃口不好) M7 n8 t4 y; l
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！5.39.217.76# p8 [4 V- u! m+ `! I; ~' J
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
* O$ F$ F4 g' P" A6 `5 _5.39.217.76雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. E) `: Y7 T9 H7 U0 K& V6 N
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 B6 W* g# J
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
+ \" T8 z( E5 n' I b3 q. dtvb now,tvbnow,bttvb01 清炒冬瓜
" g) \% E7 e& r公仔箱論壇材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) T' U* ]$ K$ j- G& a5 C4 V
做法： b& T9 H( ^1 ^
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇$ j& c9 q: _. r; l4 r
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
" C5 _- N" `' ]1 Ltvb now,tvbnow,bttvb③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
. {+ J5 O- H4 Q0 [0 O3 M④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
U2 t5 [( ^6 y6 q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 n" j) F9 G8 G' w4 Q$ Y, R, H
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。公仔箱論壇/ T, b5 B9 [! s' q" U1 f! E" ?" N
02 黃豆芽薏米排骨湯
8 J( b2 D. t3 F9 q9 }5 a+ T4 \7 {5.39.217.76材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
( c" c9 I: Q6 F4 X; q' V+ o- H做法：
. k; R* g2 b( I* d! E. b①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
- Y+ m! N6 U- q, V' }1 n; u②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 {8 Z! `8 @* y3 B4 h5 O3 s
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
; d& I! {! R" g" p1 x! z% Z5.39.217.76功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
) U: ^) y& P& g, r. Y/ |: `03 扁豆冬瓜老鴨湯
+ l" J- Q, R3 @2 d. U; t+ Q( y5.39.217.76材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
2 _! Z& _. w' h$ ]做法：
8 V3 Z; g1 B" L/ b9 T公仔箱論壇①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
5 J/ j" B% u+ t# H) C6 e, L* X4 M ~tvb now,tvbnow,bttvb②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
- f, N# V( @1 Z) ^7 s5 y- d6 ?# Q功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
( ~) ` {0 e$ V' e" s) d04 百合粥
! K% y: e, F, g8 U2 o材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
% ] Q1 |: F9 d( w% c, W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76) k1 Q; r0 y! G! I& n5 l& r& d
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
/ J+ E" m, O! t( ]5.39.217.76功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。公仔箱論壇' U; Q, U5 X+ P. g
05 山藥薏米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 Q' w$ }5 P6 ~
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
8 b6 k$ ^+ Y7 n4 N0 c6 U% w+ P公仔箱論壇做法：
% H" d8 c0 b" _5 g$ x( D①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
+ n) I ^3 e0 d②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
+ c, z7 Q: ^) `& F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
$ s5 } u; @ k( x) s5.39.217.76④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。- R+ h6 P7 [% M- i' x) v
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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