5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
2 O9 c5 C7 b) ^3 l A7 H* O) ?0 s5.39.217.7601 橄欖豆腐豬肉湯' }: i0 ^8 f1 \6 A. U+ |
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! X/ U( o( K, \
【方法】
" V4 z4 M2 n) E4 }9 m①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
) r& w8 ~' z0 G, Z8 j& }②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；, C( b, T q+ T, Q+ M5 L6 ^/ W
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。% K3 ~' M B" `9 s9 F
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
% e7 a" h: {3 [0 L公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯/ }6 M+ a9 R4 W
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。公仔箱論壇; R, I9 p1 E3 x6 `+ `5 K
【方法】
1 Y. [& ?# E" ~. s①芥菜仔清水洗凈，切度備用；& T3 n5 |" o3 i2 R$ }2 d D9 x
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
; K2 [7 A4 S6 x% y" J# q _5 \③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
/ u; |5 V i$ ^ `1 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 |1 U* S3 [0 n H8 s
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。7 S% K$ d7 U) }% i; W0 d
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇7 g4 _, o! `" ~ [( t5 I
03 薏米冬瓜煲鴨腎; p4 ~5 J; m: i/ n' a- U& r( U6 K
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
6 I, U+ l# d1 D6 t3 X5.39.217.76【方法】
/ @4 o0 W8 F6 ztvb now,tvbnow,bttvb①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 c; D- P9 u6 R
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；5.39.217.76# w9 g1 j- o$ z$ l, I: _1 T$ q
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；7 j4 i4 n+ S* o& X8 L3 S u, z
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。& g8 P! |) K" N: D5 E6 k
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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5 J" I. @ t" G2 P* Q: E# j, X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季除了易上火5.39.217.76' x: h+ [( h$ ]7 }" q# E/ R: ]& V
還容易疲倦乏力、胃口不好5.39.217.76, b5 N9 r1 t5 j5 ]0 b/ y
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！5.39.217.76; y: {! ]: h( s* k1 {/ i2 j7 l8 v0 Z u
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
/ l2 E; L+ O# E" ~6 Z雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
% Z- b" L5 E: Y& y5 s5 p公仔箱論壇夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。3 B% O; l' @3 T3 x w' B* ` z
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
1 Z. R* t# w, c- g' g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 清炒冬瓜+ t9 c7 a; H- v; \% R- R, e. B! b9 x+ l
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；tvb now,tvbnow,bttvb8 B: y* F+ [4 L" K- `: J. l' }) e
做法：5.39.217.760 T* k6 E+ B* y- Y$ [- C. D
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；5.39.217.760 K: }! G) Z) g. M* ?5 e
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
2 M( j3 U, j) x# \' E) Z7 {公仔箱論壇③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
" Z/ ^5 @7 y& @: q7 d6 j* o公仔箱論壇④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。- @+ H! _5 l6 P* R* w$ Z
3 a$ }, S w: T, ~3 G功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。5.39.217.763 |! [8 X) I) I. z
02 黃豆芽薏米排骨湯+ C, _! u5 ]5 [7 P
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
0 `9 O$ O( C4 ?: X/ C( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 r) T; x H& }5 |; I$ n( K
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" K7 G" v! `1 D- Z4 H2 J2 M
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
3 b7 b, l' m2 I4 C# F( d5 |, U' htvb now,tvbnow,bttvb③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 j/ u. [) I5 A4 \/ o6 A
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。tvb now,tvbnow,bttvb, }4 y* k+ Q. F/ F! \* p, H# P
03 扁豆冬瓜老鴨湯tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 [0 e! E' a5 n$ n* Z
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。公仔箱論壇4 k0 U T7 T/ Q7 \$ ~' W
做法：
: ?. t: w; J8 p7 g3 k8 r2 Q9 h公仔箱論壇①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
* ]5 ?* f' @. t1 q; v+ [* R②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
3 j: j+ u) E. r功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。5.39.217.765 N' E# P9 W$ V# U3 W% Q( R
04 百合粥公仔箱論壇3 I h% s3 v v* \7 U% \
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；tvb now,tvbnow,bttvb: O; U" w! `. r6 j! Y' E. x! Z
做法：公仔箱論壇8 Z& `3 v9 |+ t; q1 e: G, i% H7 P
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' |, N' p1 u! ]* ~: Q2 u
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
( v+ X- w9 t4 y7 g6 f功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
+ H0 f6 }6 Z, ^0 S$ o- i% `. T5.39.217.7605 山藥薏米粥
9 |4 O) `8 s) S+ _) v3 ^+ y 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；. C, R; Q h- j. ~
做法：公仔箱論壇& H* \9 l' e6 ]1 S+ ?' e
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
% L$ L8 x6 K/ B4 C# {1 j4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
0 C7 I1 B0 c) P+ Z4 [( e1 f' S% D公仔箱論壇③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
$ F% t# V+ i# z! s& b" K$ U; Btvb now,tvbnow,bttvb④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- h& G0 [# t' R* l, p4 d
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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