【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ A7 C3 s: X$ O4 ~
3 D/ {' U' A0 m8 l% T
訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 ! _- f# b$ o2 E8 t, ? b+ k
" K _% h7 C1 @1 A, \5.39.217.76全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
) |) ?$ d+ ]' [' \! {& K: W% G
; q8 S# M: @! ?3 T+ \tvb now,tvbnow,bttvb為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d% U m1 l5 @+ }% S# [6 t5 k
5.39.217.76/ _8 ^8 c1 h5 G4 T3 h- o
訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 5.39.217.76+ Z9 ~; Y9 o2 P, N
: y1 [4 R; @$ H$ J: M6 @5.39.217.76若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。 5.39.217.76$ A8 N1 `2 |1 A: n3 e$ q4 t
! B" z2 q: N0 Q5 I f8 O 5.39.217.76/ i9 K1 b- ?1 V+ q
" ~0 ~: V! ^# R9 S! K, S% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 c. p# d7 Y. Z" f L
# E& J+ n5 {, N2 s% m" T) r) r( _5.39.217.76大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！ 5.39.217.768 Q$ M, X* ]* L( X3 I; W9 q% n( R
6 M, G% s4 w. U# U" Q公仔箱論壇如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 - {1 N* @! x; N' |4 ]7 X# @" J; P
. k3 ^! k; d; M' Q* ]
, \% Y9 R4 a/ D5.39.217.764 N" ]$ v9 i% n) _+ K
5.39.217.769 O8 ^; ?3 g* H1 Z0 |
, a( Q5 K# R& N8 x( @
訣竅4：
5 h# \/ M+ X" t0 P
) P5 ^3 W! |3 R- w4 f" D
" _# _% ?9 }0 l4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @/ L" u/ \# s" s* s, ] 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
$ }' X Q' L( K. T2 s1 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' y) Y" P. A" E7 n3 M
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
) E: W, p* d1 h9 B5.39.217.76
0 n/ U# }3 K2 q7 j. y$ ^公仔箱論壇訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
6 r3 Y# W; n, y# {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 |& U2 g. \; f! E; N- L, f1 U
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
; V/ h% W# G/ d* w9 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) b5 a. G2 C# p* M. Z
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
6 O/ h, [/ B3 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 s& x/ Y4 ^9 M
1 k6 |4 F7 [+ V公仔箱論壇
# r# l. ^' H5 m2 {公仔箱論壇訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒 5.39.217.76/ h% V, l( q# }; f( H: `. o7 X1 i
5.39.217.76( m6 t0 A2 i( [
若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
/ G2 Q" F! |3 C( U! K, X `3 J
' y9 y2 L0 Z9 u9 {+ a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r2 e1 o& u" O' H$ z- t3 T( S$ L公仔箱論壇
0 S) x- c- Q% A訣竅7：
) [6 C; @, S: L3 o) K" x- t公仔箱論壇
5 k, g, ^" F4 w- Q$ L# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @8 l9 t. X3 ^6 z" k7 c/ z, ]tvb now,tvbnow,bttvb& X2 g: f J W' W6 ^, R: w6 G
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 3 ~: _7 t0 D$ R
tvb now,tvbnow,bttvb: H! m( V5 e& o1 M/ ]( _4 l% o
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！ tvb now,tvbnow,bttvb, Z! _' D6 F7 s2 s1 M$ [* c3 B
: ~4 U8 i+ S% k2 \( q
+ Y7 ^1 i+ E2 Y8 W& }5 A* t公仔箱論壇
k1 v* T! n: n: w% F2 V訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 4 ^! G; B1 I8 _2 ?5 j- N7 S* ~
0 p# b* {# S3 G. l, e5 v
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% d; \ {) g+ H* ]3 C
0 W- T( D9 B0 q2 ~% W" _. T& p5.39.217.76 |
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
