【早安健康／張承宇報導】海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當喜愛，而除了美味以外，海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質等營養，更含有能促進肝臟代謝、預防肝病的牛磺酸，堪稱是大海的恩賜。
: l7 Y7 l& P1 P公仔箱論壇5.39.217.76- }/ i+ ~" C( S8 V, g
而日本血管外科專業醫師更指出，海苔中的葉酸，能幫助對抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手：高半胱胺酸，達到保護血管、降低心血管疾病風險的效果！
. ]* N; X# N1 l$ W5.39.217.76" f6 z& Y3 f8 f! m' B0 _: c6 D: k
體內「高半胱胺酸」是健康殺手，吃海苔補葉酸可望幫助抑制 5.39.217.767 I% ?/ Z% W7 M+ c
5.39.217.76( h; L5 x- K6 Z1 j9 i" W
日本北青山D診所院長、血管外科專業醫師阿保義久表示，「高半胱胺酸（Homocysteine）」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外，第三種被發現會加速血管老化的物質，會讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁，還可能提高動脈硬化、心肌梗塞風險。而且這種物質會隨著年紀增長，或是偏食而增加。
_7 h& k: t( F" {' \tvb now,tvbnow,bttvb1 i& D9 e& c) ^( H" T8 c4 T" H# C
阿保義久建議，有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔，就是能夠保護血管的好食材，其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸，減緩血管老化、改善手腳冰冷。日本藤東診所院長藤東淳也則強調，葉酸除了抑制體內高半胱胺酸增加的效果，還能促進老廢物質排出，同時也是預防動脈硬化、巨幼細胞性貧血等疾病所不可或缺的營養。
3 K. s q8 H8 f y公仔箱論壇
& D# K6 R5 X& l6 c; ? [% A4 v" R5.39.217.76而想要攝取充足的葉酸，藤東淳建議一般人每天攝取240微克，孕婦則建議提高到兩倍480微克。根據日本文部科學省五訂增補食品標準成分表，100g海苔含有的葉酸超過1000微克，而一片3g的海苔大約就有57微克的葉酸，吃4片左右就能輕鬆補充營養。
/ ^/ Q6 Y5 h1 [* ^; H& F m, x) O公仔箱論壇藤東淳醫師提醒，由於葉酸是水溶性維生素，容易隨尿液排出，因此不建議一次大量攝取，應以少量多次的方式食用，更能被人體順利吸收。 " H9 B/ k1 v* m0 s3 g% P0 J1 N) ]$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 ^/ G. f& i. J; `
簡單海苔食譜幫助輕鬆攝取葉酸 9 Y( T9 o! {; |0 N; b7 p q3 K
9 U8 S$ C3 f; w: d3 |# i/ |5.39.217.76材料：海苔、蛤蠣、白味噌、高湯、蔥適量。
5 k! z% c# q8 U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k. u3 Z- U! U) y j' W: r. @公仔箱論壇做法：4 k+ s" E$ v! x
- 蛤蠣吐沙後清洗乾淨
- 和水一同放入鍋中開火煮
- 待蛤蠣打開後將味噌溶入
- 再加入海苔即可享用。
|
發表於 2019-2-26 12:56 PM
| 
