[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

nt1972

材料
% c/ d4 a( v% g# c魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
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5 o, S! X  B( f. M& \7 P做法
& E1 u: b# I! i0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚鬚切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# z% D: ~; c, L

$ T  I. K& K5 k公仔箱論壇2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。公仔箱論壇/ x( X! ~1 C6 D' j7 i) r, k! N

% Q9 s/ x! o5 s4 F5 V. i3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
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# i8 ^+ \% \/ p+ }4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。公仔箱論壇" _, n( r  _. [* J
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; J5 W8 a6 ?8 N8 Z+ R+ |( ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76, n" c* m* x1 L. p' o. _
魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
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