材料tvb now,tvbnow,bttvb% r* Q9 o. E9 W9 ?6 h. R2 U
大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量5.39.217.76 s% o/ ^+ j- u7 z/ V
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做法
9 @! w4 |4 U0 J: G! x5.39.217.761.鮮粟米起肉粒。5.39.217.76% Z1 h1 {! k* S' Z
1 H2 a! R: r, k, X- @+ H8 ]4 t2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。% M# p* o- d, m' R O' t3 Y- x" `. g
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3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。/ n* F4 }1 Q, k% W
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貼士
7 ?3 c; B9 `& R8 y; D4 p8 t公仔箱論壇粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。5.39.217.763 C" X2 p3 N! b& r
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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