[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

nt1972

材料公仔箱論壇1 F6 T8 s9 U0 g  @6 `$ }
乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支& Y$ A6 g2 |8 l5 f$ W1 Q& O0 Q

9 Y5 W) [# a+ P+ x$ U' S6 @4 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 R' H. U: S) P  R公仔箱論壇做法
) U& j' G9 L' J* z9 p( ]4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。5.39.217.76) a' X3 f3 M# K8 f$ |& A
5.39.217.764 S$ n+ @; l* P" H# F' a
2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。
3 c9 X' S/ y0 Y( e# V5.39.217.76
0 b- u% t4 Y8 o) P. U3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。
- b2 ]9 V8 x! r! Y: K  P公仔箱論壇5.39.217.76; X3 O6 d& V' \1 u9 o

7 Q5 m& a" C6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( ?. a7 C  p7 ~# i7 }) F0 v6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。