材料
: s* B- x# I1 Z公仔箱論壇雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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: ]# \2 D8 l; w" X7 f做法
6 P2 J2 F# K4 F& d- m1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。) n0 c5 \# p7 Q6 ^% x
+ i$ }- O2 L U! e2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: T( d! B8 O. s9 k& w# R
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
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0 S: p& d$ P" e/ _( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士; y7 X. {2 z8 I( i. }' @& l; D- w
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。# |; N' m5 A% i# h
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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