材料
& Y) j' d8 ~* d8 o& x急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙, g! d, P# d- L
* `7 [/ V& Y5 ~公仔箱論壇汁料
* k) @" R% s; }; @ t2 j' V6 ~# k蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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3 ]- R/ m$ C' [. y$ |( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76+ ~& o0 B9 G: S- ]4 j9 Q& ~
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。' V. w1 w+ M# J/ Z" v$ e8 E
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 ~. O7 i, \. R" \
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. s: ^4 a/ @- R5.39.217.76貼士
# w% P) A3 m3 i' A7 _5.39.217.76豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ ^7 W* D" x/ J
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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