[甜品] 杏仁豆腐

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材料
4 \! w* I, W  @+ }/ ~5.39.217.76杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克5.39.217.764 a  v0 @; n- z8 ?$ V" X

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! ~* e6 L3 N" a5 n- [1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
, b6 [, b! o( E# V1 _1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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5 e* }# q, M: K7 ?5.39.217.764.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- U5 k+ P. o  ~* t  z& B
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。5.39.217.76# C- m# P" ]3 [# [8 q4 O* x