[西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) w2 N: Z( H+ w! U+ O9 E6 i
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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調味料
/ ~. i, X- \$ o* ^0 N4 q# `tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# c8 K2 N9 |5 x9 C
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調味料
" w* A; L- t" t/ w. Rtvb now,tvbnow,bttvb雜香料碎適量
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1 Z$ r: `9 ?: ]1 Y1 N8 v# _$ htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ u3 B, I  m" ?% X) n6 b0 _/ R
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 y7 {/ x# n2 h
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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7 O: q4 T* n/ o& s: _" B) R& ctvb now,tvbnow,bttvb3.茄子切去頂部，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* x& c# }! T4 S0 I

# I" Q0 c) z: }" x" S公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。5.39.217.761 Z+ S& E' ^. y9 X! w+ w
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# f* q- C3 h* ^
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, Y, i$ H) u$ t