材料 4 A5 Z% j! H/ F7 X- Z/ S# H
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇4 M `0 h/ s8 F0 k9 m3 k% d
1 M! h4 E- O* ]' v$ j$ a: d醬汁
6 O- U" O, ]- l9 p. o* h翠玉瓜 1個、水半杯; g1 D4 ?' W5 z0 a/ Z# j
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做法
4 ?- t2 {2 l7 g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。5.39.217.760 k* L& g# X1 i) J9 v5 c; h- [- S
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。4 e" |. {4 m6 e1 t( i
/ e+ |" x p+ g4 s6 J5.39.217.767.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。( u2 v& p; T- U; d
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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