材料 4 D' m; B0 ~% {) d6 A# ]
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克5.39.217.769 Y4 x5 p# ?* U) h9 ^
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醬汁+ Z, s% ?$ ? y6 I( a
翠玉瓜 1個、水半杯
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1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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8 ]6 R& T3 z. B4 o3 o公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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g9 Z7 r1 F* Y2 S: E, H* T( ^- Z公仔箱論壇3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。: E5 b+ d, ^7 ~* A" T' k0 J
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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+ i' d3 u# l5 c1 a) p( U+ e1 L5.39.217.765.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m M2 s, m4 h; d) o/ Z
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。5.39.217.761 h5 F* p- A# u! Q0 c
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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