材料
# d+ w# R, x n; A0 _2 {tvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
+ f/ f: ^5 \5 x ]# ^. H* O+ q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b; ]$ C/ [- `" B4 [tvb now,tvbnow,bttvb柚子甜醬汁5 j4 _* a A' B0 P- s" o( i
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許5.39.217.766 @3 w. r7 v6 G! x1 K' U" t
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" ~7 X4 G/ Z, k/ w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# J: F& `! k, h- ^7 Q5.39.217.761.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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0 X( @& L0 e+ h- e2 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。公仔箱論壇: @: Z) f8 _% \
+ U/ A; C5 L- E: C公仔箱論壇4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。公仔箱論壇: S f {" w" C! l( y n3 E% t; T. d
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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- c- P" \6 V( S" R6 E0 Z* m* Ttvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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