材料
3 S; d$ J. S5 ^6 n3 ytvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條, P% |* K) Z2 j4 u9 S/ k
' n. g. ~' R' V0 a8 wtvb now,tvbnow,bttvb柚子甜醬汁5 b4 l, E g( a, K
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許* n8 L [ t: N& I
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. H$ g$ t( x/ D做法
) _2 M P/ E4 ?0 V3 B/ M( itvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。tvb now,tvbnow,bttvb1 j( q& E* p, K, a8 ^
7 V8 |! G3 c* E* b1 S F公仔箱論壇2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; `6 L: ~' q( q7 {
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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. ~4 h4 y; A5 c0 F公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( d( ~9 X5 `: W8 e# t
2 C! v1 ^- H- q6 K1 `公仔箱論壇6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
) B" t- T4 W4 e; `% Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# K0 A+ p' ^" z# Q& G. T/ K
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貼士
% t7 i. R' D3 o% u1 n" itvb now,tvbnow,bttvb做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。5.39.217.76; ^& j& j7 R A! @2 W$ ^& h. b8 L- @2 ]
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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