早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
$ i' A/ E& b4 y公仔箱論壇0 N/ L- g# N) }! M- J7 u
根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
. o5 m4 e0 N" W8 x3 a' Mtvb now,tvbnow,bttvb
) I' X3 G4 Y0 @4 |4 o5 l0 C5.39.217.76蕎麥 5.39.217.76# e* p8 P7 n# H4 C; o, w
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 " ?$ \( K# u8 s- ~% {
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
5 _2 N k! G# e$ v! g K; D4 Xtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
' }- f' ]# d0 h4 d. R* ?+ S: j/ r$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
2 X W k2 ^$ z/ I* s2 D# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D7 w- }( j! c) f2 O5.39.217.76燕麥
- b8 K! L7 F1 _+ n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
/ j! K$ U1 u6 xtvb now,tvbnow,bttvb功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
2 h+ f0 o4 N* @tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
# p& ]% X; K' z食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 & o G, o" Z% `6 x6 x! h) c
0 w' p! t2 T8 L# Q2 l" H, U7 c公仔箱論壇玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- P9 Z) G8 a) h- T+ T: ]
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
5 b0 \' O1 S% G+ w7 U# J$ P5.39.217.76功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
/ F' x! t& Y$ Q. h4 ~% G. e8 w適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 6 k( k+ Q2 Z( P8 W
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% }& T9 {1 K* |
% W B7 u$ H: |: J* u% i4 j公仔箱論壇薏仁
/ d. Z# }" x/ A& }5 P) R5.39.217.76性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
) O% l" K3 ]- [$ s0 x4 I3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
0 i" r6 R4 o& Q1 N" p, `tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
3 E( L+ `3 u# S" t; P# p. [: r公仔箱論壇食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
8 p- N, l" v. v7 R/ @' p: K5 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ b3 J6 e0 w+ ]( \ x
黑豆
9 a2 s0 M9 Q7 G+ F6 J% D4 |$ [$ f5 h公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 . z: o# D" V5 J. N4 C6 F- l& p4 F9 _/ U
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
$ W! t9 {& q# F0 R- i9 R m- Ktvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
9 d; J5 }6 C6 J& i3 M+ W5.39.217.76食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 + W0 q/ m! a& ~" g
0 u( R9 p- U3 O$ h/ }, F( v紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C n/ Q4 L" y% \8 i* s+ a/ P% k* v
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 f$ ~" I2 O6 x9 X
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 t2 s3 V/ X& R0 p. ?
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! o4 |; P( ^5 a/ @
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb; S# N+ O' M4 g* D
3 M% o' |: @9 u* l+ c4 B9 _
大白菜
& R- F7 ]! l5 w) a- @- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 B; d* ] A i8 e* z
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb; y; r3 X, n+ @# z2 X4 A
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
" e$ ?1 C0 e l8 K# R U; L' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
, t7 G C4 s3 R; q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |$ y3 H2 t9 s" v4 t3 s7 P$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜
, Y0 x" F: [) K* S5 V5.39.217.76性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
& h4 d4 ]: Z) s; i功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
) O- c; m, v6 K+ k4 u5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
* R9 g: A9 L& \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
8 E$ ~, r- Y; M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 A1 l8 Y2 ~6 |
空心菜
! }# X. c( P; M& b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
& ^5 F/ a" V2 q: m* d: V5.39.217.76功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 }6 D! l: S. v
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
; f5 ^ l8 @0 W7 Z6 z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 5.39.217.764 j9 ], h% n: Z# C6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 ]! s' \: F: i0 I* T
白蘿蔔
4 M! Q' B3 ^3 B8 V2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
" r; R; w* a9 ~& J" [1 V5.39.217.76功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
# ?& R+ u9 F7 }0 `/ K2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ) ~) i4 N+ X* D1 \! ]5 ?8 ~, N* A5 N
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 公仔箱論壇- q% u# U/ [/ c, t! W$ G
5.39.217.76) u0 w4 Y+ x7 P0 M0 R( u
胡蘿蔔
+ r8 S6 y$ \3 [. s/ f) p5 Xtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 : D C* l( i1 t9 f U/ {
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `9 p) t+ ?, m/ l. O
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 5.39.217.76+ { E5 W/ H( g7 H6 X9 L; N
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
4 |" U" a' U/ {7 Y! F* k
. ~, l' v6 O3 O4 [4 y1 ^/ P0 j苦瓜
* b8 J4 \' N5 F) y/ G4 x性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
6 g7 R: g% K: x4 }功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 5.39.217.76 p" X# y! j2 ^0 i, j
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
( t/ u- L( X# M5 Z$ F$ U# R食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
$ W/ B/ k, q: ~- [9 g9 |" D" A1 J9 q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 ~' Z7 ~- {! ^8 u
冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ J1 m0 L8 s3 Y3 U$ v! r$ a
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 5.39.217.76- m$ w, Y3 V. B. R* s- v) m
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
2 |' l: g7 T8 M5 Mtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇6 N: \$ ?+ y) a; e& Q
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
( U0 q7 S" ?. q6 b! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X" s! R. g7 H% Y/ a( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜
! d' q* t _4 x; P) R' ~/ ~! i5.39.217.76性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N e; V& ^5 \
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
" P1 K, f, U/ z4 h, M8 G7 m適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- {( Y0 f" W2 F
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 & @; w- L& ~( q T' ~- z# P
tvb now,tvbnow,bttvb( g# q$ b3 N" A9 @0 |
南瓜
+ W) s2 t2 @, G8 x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: ]/ }) d9 B
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 8 e& ]9 u& ?2 @
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ |3 H2 _/ g. x5 Z
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
( E+ J7 [/ W& j9 t1 s/ e+ P$ T2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h* A2 u) K( W! L. Q- S9 [tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜
' \! Z& T8 Q. z" f: S' E公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q: C1 x9 o. h! C; ?0 E
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
6 q. E' e: f, _! w/ M3 r- N, t& D適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 q* F: J- v# U: F
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. t: u( ^) H% }- N0 t
5.39.217.76% A3 C5 d1 [* g/ m9 i$ J8 O1 p( r
' h8 W* d! Q- X) Q3 z% W) m! ]2 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 `) U B: \+ V, D/ F公仔箱論壇' z% o1 u& ?# {* o( T, f
|
發表於 2019-2-28 10:03 AM
| 
