早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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9 t; i5 F- d( s* T9 b; }, Otvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
4 g/ ?1 I, p, X5 O' E; S/ F6 o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( N( [# D/ z9 v$ K3 w
蕎麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | b0 q7 p. k \6 A
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 6 A3 e2 |. D6 U1 w+ T
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# {* A) p9 Y( K. a' h
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L I4 F& ^, A5 j/ ]% h
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 公仔箱論壇, Y# A6 F$ o5 X0 M6 P6 j( X) z8 L
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燕麥 tvb now,tvbnow,bttvb/ j. v& `4 u+ p. K0 G
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 ' t L9 Q+ W6 d' E6 T$ g
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 公仔箱論壇 K0 c: l1 C' w0 ~
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 ( ^# K: e# i- w* x9 J
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 公仔箱論壇' M2 Z& T& M% B, K2 [ @3 L! [
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玉米
* u" W1 j$ T$ @8 S5.39.217.76性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
0 \3 q# e" f" J2 W* `6 k3 O公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V) {( r6 i, P* p! o# i
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 & e1 c1 w5 p, X* M" N) E7 X G
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 5.39.217.765 f# p: ~8 `( f/ | h0 e) e
1 R, U0 W1 j- ?tvb now,tvbnow,bttvb薏仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 [* w% @4 D8 W7 p0 H
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
0 X$ z$ W- t* z! | M$ w* b功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
6 D3 l6 N7 F* I$ ^適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 7 b4 n& ]1 O- u1 M C
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 5.39.217.76# `! q& k; k, b
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黑豆
1 m' [: {+ i' c! B性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 5.39.217.766 r9 \9 n4 ~7 E! U3 N
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
: F! J7 `; u* I+ |! Y8 }( k4 e# S適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
$ K, a! e" L$ y/ a8 z食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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) r% a' T1 G) }8 \ y3 V紅豆
8 T3 U9 M* N8 b( S$ [% f性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 5.39.217.76! p) L% X, j. @ X
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
2 d0 f1 I3 ]% D$ { _公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
5 x) S( y; K: n& i% j* Z _tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 r% r$ m) U+ O( y8 H0 `
$ q( G2 u) y8 X+ ~" H大白菜 % x. ^: t: p; Q2 ~; {- n# i
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
( w( t2 U- R4 ` T4 i: i功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
c" t1 X; X$ Y; j& p; f# H0 e! M$ U/ a適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb" g9 Z, ]) Z% O: x$ D
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
! m+ g+ A2 L' M3 G. x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Z; I; ~& o) f% k* O' Q# x- P' q- T
菠菜 $ P% Y. v) M5 P8 u( f5 g% K8 m; Q
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
7 O) _- i" x0 z功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
& K& Q2 p0 O. x, m4 |適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
f- a( k6 I2 ?; @' S食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 8 e2 Q0 }/ U6 |% n$ d k
. t$ i0 E# e: p3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜
$ q% Q. h- x3 Z3 q+ E" z- V6 [; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
7 `* h$ s9 A: q5 t" V1 Q公仔箱論壇功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 G) P4 `7 ~" i% J. \
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( |- b' z3 o+ C0 e
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔
- G2 @; m9 f4 b0 \ X6 e* r# z性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
% I- B& E/ h* Y% u% y+ o2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
; |6 R) o8 b6 L0 \8 j5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
- L7 P/ g: q: w3 @; K9 |. r& v( Q, P公仔箱論壇食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 / S/ U7 ?/ a0 g2 @
/ v4 k+ i- I8 X5 A$ ~# r( r: s胡蘿蔔 " d7 _) o6 D3 `* g! X
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
' |; v9 `" c& p6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
1 _% b" z p0 D& i. j+ c適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
! m! }0 O" y5 j, }' i: Z食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 公仔箱論壇2 r! e2 |' _3 _* y7 U
! a: f) P* b$ T8 M苦瓜 5.39.217.76' [& L( e4 S+ }* A0 n
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 5.39.217.760 g0 V$ P$ i, c, [3 N2 C! q
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 5 }& [# l6 ?7 y: n1 H7 A8 t
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
& ]8 T( d7 v0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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5 f+ B) l& J4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜
" B5 z z" t8 ^6 ]5 J+ k" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
/ o8 c0 O. X$ R8 @" A公仔箱論壇功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
, |1 }7 [: T7 I! N) L4 |( vtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 , k. F- L0 v( G, s m& i
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
- m3 n, p4 t5 c+ v. a公仔箱論壇
. x0 P" n# a& T. W2 ^; b3 p絲瓜
+ h* G& ]( k" `1 Y. a6 h# O8 y性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* K+ o( D' x! o% W: `
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
- w( R7 e: x+ B+ ~, R適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
8 n3 H( B1 F7 f3 c公仔箱論壇食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
$ U K. B" z/ v! }, h3 q- Q( q公仔箱論壇
$ Q& z! q' m7 \/ q* F5 c; @ c9 D公仔箱論壇南瓜
. i6 \5 z) z' M6 A, J* k! A5.39.217.76性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb* |" ]3 _! j. t% J& L
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 公仔箱論壇$ X( m j. N x& N% F" ~
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 5.39.217.766 f! `, j( B1 w) y9 x
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m* r$ @" a) D- }7 b
1 d1 f2 h/ G1 P! h5 Y g& @3 X- j公仔箱論壇黃瓜 4 [1 t/ x5 D: n/ b+ q
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 公仔箱論壇, Y! ^8 l. u5 y
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 ' e5 @2 H2 O" e
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
1 x. A) W; J/ d m4 V9 K, z5.39.217.76食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
! S3 c; w* S6 s4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w5 \1 o. B% f7 P- V \3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N9 M4 Z% y7 h& j7 V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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