材料
3 _" [, R( Q2 Z' {* v' ?安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法5.39.217.76* r: |: q# D# ~" c R
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。6 N* M) P# F ^6 J _2 r p
! \7 H3 y2 a3 T7 n2 ~2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇; \, l9 C! H' v8 ], A% o
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
0 b4 R, Y9 m3 d. S/ t& M) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d3 O" R: @) F1 g6 ~/ k4 l4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇 q F9 O# @+ j! @! m
8 u0 M `, f' ? ~6 S" E1 g, N3 _: M公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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貼士5.39.217.767 F! o$ N4 u7 E- A! G0 O$ @# X
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。' G7 e& b; j: l/ A1 [& h
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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