材料
7 ~ n0 _- X* P# c3 d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
. N( r. |" Z4 J9 q1 L7 z# ?
' l. c$ \3 C# S* b) L; F) }
1 k& L3 u( k! C8 l% H公仔箱論壇做法/ p7 G1 h, d6 n' Q8 P! A
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
% {: b+ U/ X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% x ]. a7 O
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
+ O9 y4 z0 J! ]4 _+ R9 b公仔箱論壇7 m( Z+ g8 P+ b/ ^1 ?
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
, Z/ ^8 u8 N7 Z+ ^- r5 A0 ~公仔箱論壇% o- {9 o' U" ]7 g3 Q7 O/ S ]' z
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇% k$ X. n: O" U+ S4 V( U
5.39.217.768 @2 m" T3 M2 B! x8 ?& N5 H
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
4 v; N c1 ~6 {9 h' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y0 d/ f# R! S" G2 W. e5.39.217.768 n+ @! [4 D6 A0 C' I' [8 A' ^+ t
貼士# I9 t8 }# Y$ D: m- P; t7 `
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
* A- d1 j. g3 ~1 Q9 n6 w! Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 