[中式食譜] 萵笋炒雜菌

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材料
8 y1 F1 F- m0 f1 f( g+ L( r萵笋（切片） 1條、雜菌（雞髀菇/蘑菇/本菇/金福菇/草菇）共 300克、薑片 2片、水/油各少許、紅蘿蔔（切片）適量調味料：鹽/糖各半茶匙、麻油少許
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做法公仔箱論壇8 c  W* [! U3 P) q4 u$ R
1.雞髀菇、蘑菇、草菇先切片。
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# V, Y6 |* h- B* q" Z, c公仔箱論壇2.燒熱鑊，放入雜菌炒香，再加油略炒。
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! ~' Z* [5 J5 ~$ W. ]3.加入薑片、萵笋及紅蘿蔔片炒勻，加少許水和調味料再次炒勻即可。 & i" h- O% p3 {/ J
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先用白鑊將菇炒香後，再加油，令菇菌乾身味更濃。好索！
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