[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料公仔箱論壇6 d" p* ^2 |; M, m3 ^
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻5 p1 c2 T1 D6 K* s2 a

3 `/ ?1 w$ Q: L. Q調味料
" H/ c2 Y" r( I9 u; p鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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  b4 W' Z' J$ i' X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 k4 J  k- q7 g7 |2 h9 w, z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。公仔箱論壇+ _. k. U1 x) J" _+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* E, }, S( a+ m" T
2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇( t4 @3 B9 f# |4 A! a

  g8 k1 @/ I- N- @/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。0 U1 ~5 D" G$ _6 O, g& K3 \* @) s

- v+ ~5 i' k' @+ f/ ]! u& K2 G9 q5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。