材料5.39.217.76 Q4 k; z/ u9 k/ _9 W
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料# ?! ]+ W$ h3 i1 i) E! L( T; l
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法
# t+ l) J7 X6 Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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" l- }' v* k9 t2 l7 S1 m5.39.217.762.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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9 T+ N E0 N0 i4 h% X+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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