材料
6 P# C# S+ F0 H公仔箱論壇帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許 O' m3 }) H$ W2 h5 s/ a$ a
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鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量1 O8 M* g2 [# b2 p. F$ g( v
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做法
* m# _ N: i& t1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。5.39.217.76. |7 l) g+ K" W& F5 v
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 g5 u4 p+ k+ I1 s" _. C
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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