[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
8 e" d# ]$ U' v0 K7 k6 t# s. otvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙5.39.217.768 o6 P* M# C7 E

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9 V& p, c4 W) t1 f, {0 u公仔箱論壇調味料
# I% C. \# R6 g- g2 J  w! j0 i' ]5.39.217.76生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" S  r9 A: Y- m+ ?- m9 @
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。- h% ]  J5 t3 K

3 n8 L9 @; D# ]9 ]' q( w3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
4 M4 B8 w" _! o% [6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。