材料 3 ]' F; q& Z5 |# W5 ]9 Y+ e
烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升
2 F9 e9 s& c* T) \' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R$ J8 p) @; |7 U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: { [, X/ C2 t6 y7 ` D+ A+ C; ^豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
3 @# c: b2 `( o! K$ a
, B3 S0 G& o% O5.39.217.76公仔箱論壇0 s5 I) w) P& P" R4 U# Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb, O1 t( ?2 E* U( j
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 `5 Y! D7 [
- E8 n4 j% n S4 e* `* O2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。5.39.217.76. m$ b: P4 r: A N+ X' [
3 U$ w3 h% F |# L6 w; u
3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。
C4 @8 g8 U' a# @
/ y/ a5 ^1 P2 v4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。
+ t# |2 L1 C3 P4 M% N5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 z, j3 V2 y9 i1 ^
5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。
$ |0 s3 H( L; Y% {# B% a+ F8 N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-17 06:25 AM
| 
發表於 2011-5-18 12:03 PM
|