材料
7 w9 u o/ x% b @% E+ o) }) M1 Etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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+ U+ f1 [; W3 Y$ y公仔箱論壇蝦醃料/ c$ r4 C. m8 I0 b: T
礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇3 ~( [* d2 k. p/ b
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豬肉醃料
. a; p% B; o3 Z: l2 L& `8 \5.39.217.76生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
9 l# s3 q+ }1 t1 ]0 I( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ [+ U( L2 N9 t) H* a. }1 A8 f
調味料9 g7 z' z4 l" \9 [. R$ p
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法
- `. ^2 B. Y0 ^1 {8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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7 O0 A0 n7 |# W- T: a公仔箱論壇3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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9 {% ~7 i6 ` b6 Z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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) F2 G/ t0 m0 V0 s4 c5.39.217.765.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。公仔箱論壇! j3 t+ B% h6 U
. T {; ?4 e8 Z6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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5 q o& T, o+ x" d: _. ]tvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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