[美食介紹] 限量版豬骨湯拉 麪

nt1972

早前獲得一星米芝蓮的 MIST創作麪工房，為慶祝開業一周年，即日至 1月 30日推出每日限量三十碗的豬骨湯拉麪，熬十多小時的豬骨湯加入鮮雞加強鮮味，再混入鮮蝦和蔬菜，煲足二十多個小時，過濾後撞入秘製醬油，做出香濃湯底。為使麪條更吸收湯汁，師傅選用了不加蛋、較幼身的日本 26號麪條，配笋絲及日本長葱等，最後還淋上特製醬油，工序之講究，睇完都即刻想食番碗。5.39.217.76, y9 z& S3 i* w' C' k6 @4 k6 H& c; u

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■限量豬骨湯拉 麪$120/碗

lachichi

Seems really nice and the price also reasonable. Thank you for your sharing.