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材料5.39.217.76 l2 J6 o% m& Y2 @
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許5.39.217.76& H9 i* c# i8 u% V; [* D
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做法
4 J5 {# h* p7 ?# Z; W9 j1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。. d! |5 a) F, P$ d; Y
" |/ Z/ d" G4 a) J: a5.39.217.763.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 f( G: K: E+ N* }& W$ l: X
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。& p8 \' }3 [/ _' r: } M
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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