- C5 o+ ^ h5 v7 k# jtvb now,tvbnow,bttvb; L' K& A3 r3 |: V2 C) `
材料
4 x i: Z! e& G' s/ K' f公仔箱論壇五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
$ P" [! l. ]8 | l( u5 V6 k
" F' w/ c4 V# ~6 ^& j汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 m9 |5 s: t& {3 S
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?' O$ _; y: a1 e" O! z
" S+ v! u5 ~& f0 s$ ~# O
, o' ^# J- ?. s' w, @( }3 X6 [( ~6 E做法5.39.217.769 i3 H' w; L" i- ?7 r; K2 f
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
- H: a" ]% ?+ L* ~' H
- k/ o9 y# w. r+ f7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
% V/ f$ K! D) @5.39.217.76
- N, N7 ]6 M3 B8 Z& f8 v3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。- y) i) G6 o6 @7 c7 e: \* `1 M- @ t6 S
5.39.217.76+ b7 k. N+ I4 i9 z% o' V
4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。公仔箱論壇# u, H( V- _' ?
! p) V7 s: t" q. f! c6 c# k6 J
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。公仔箱論壇% G6 ~: X1 x e G# W. \# D6 M
公仔箱論壇" i0 h$ S+ @- A& ^( f, |3 ~
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。) X% K; n9 h' k
0 B' M1 d) Q4 C0 l7 F2 V7 ^1 d
. B2 Q* k/ \3 ]- n$ v6 J1 u& xtvb now,tvbnow,bttvb
{' B, C+ A5 }3 X }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. o1 I0 z2 w
# g6 A, t$ }$ s貼士5.39.217.76" q% m ^$ d* D
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 