 公仔箱論壇7 F# x* _# N5 S1 L: K
$ {8 S5 S Y) I3 _% _3 y, T2 h材料! [4 }( L2 b- Q- T* j, l
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許 F3 w! d9 C3 l; t; D
8 U) I. z8 _! ]0 e& J* y `2 `汁料
/ m/ G5 z, i; f2 }豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
* b' e: n, D& j H9 Q! x! Q
& `7 q' W: c% m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F6 L2 y- I9 o9 f4 M# e做法
0 V) @# w4 a; E% H5 S6 {. |- A1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
, C, m8 |& M" B) }tvb now,tvbnow,bttvb
* v- s) w( U" p0 D1 e2 \公仔箱論壇2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
8 s7 f$ y5 a/ _, v5 w' C3 C5.39.217.76
7 |$ N2 ]* X- v' ]* r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。公仔箱論壇& Q% Q$ y7 x9 ?8 h- ?6 s
5.39.217.766 l' O5 u7 o. I- [" m
4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
$ _" {# q6 w) F S: K2 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ i) j/ ]/ k1 j5 f
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
& z6 b& i) n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C1 i8 a1 w! u9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
. Y0 J( `; ^0 Z7 }7 I8 i0 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \& H1 f) y5 [# D3 u6 ?
( }# D% {- ]* x2 q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T% z" m; t4 y8 o
J* J& K! r; S/ T k5.39.217.76
3 w( v' G+ @) w) x! o1 X; p! Y5.39.217.76貼士9 `+ C+ M* I$ H/ w
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 