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材料：+ q7 F/ M1 Z$ r2 y/ V
肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜
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調味料：% K% Y, ^/ G* [
醬油、胡椒粉、蠔油、鹽5.39.217.768 N1 D' M) H+ Z6 z7 G
. d7 k$ g2 f$ z7 L+ @/ q3 d公仔箱論壇做法：5.39.217.76, O: i8 Z/ |( {! ~& v1 ?5 ?( |
1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。* c' _, o |9 a1 L- @. Y
2.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。
3 D2 ^ ?* T' k& N9 s9 a f& ?tvb now,tvbnow,bttvb3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。公仔箱論壇+ Z2 M8 J2 i \" D* k: `& v
4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 E q/ M( Q7 |
5.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。 |
發表於 2009-3-24 12:34 PM
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