[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

$ M6 m9 R! g. I! _, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
2 a( U* X4 u6 P2 _5.39.217.76　　(3-4人份)
" S& }7 T3 J3 a3 @公仔箱論壇　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& M2 a1 \( ]
　　米酒：2汤匙
1 Y# f" F* \+ G! |2 u8 O1 G　　盐：适量
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  A0 I3 V& e4 b: X公仔箱論壇　　做法：  l, u7 O  z  \
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；tvb now,tvbnow,bttvb) H( A  B8 E* c1 o$ K/ w
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；8 E( G4 H% q- l3 a( \- x
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇  R8 e: W1 D. H5 d* X9 {
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3 t& V! P) }- t, ]. g+ i+ V' Q' l2 |tvb now,tvbnow,bttvb功效：
! U- Z. [! J6 ]: S, P9 r　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
9 V8 Q; W- L. @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v! b& v+ E* }! f% ], }
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靓汤心水
4 w( u( s7 k% s) j" H　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇+ _$ b4 c( k9 T
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。