[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
" i  T1 f; M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 }& {' S! z4 K: g% C
　　调味料：& L& o1 b) p* c% Y, @5 i( O
　　米酒：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 J$ ~2 J8 A  Y) G* w) z# N# @
　　盐：适量公仔箱論壇- x5 Y. Z# |, ~+ S. |
　　5.39.217.76) n% E0 j. T1 b2 [
　　做法：
' z# d: L# Y% u1 t4 O9 A# ~) A公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；9 ~" K2 L" A3 j, ~& z  s, ]
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
; v! J! [% Q9 B) o& b' ?　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。6 l" s' J7 x: E4 ]* [
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& A# x, {' X$ _% L1 q) Q$ Y
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功效：3 H( o5 V1 h8 h6 @! Q2 K+ ]1 ?
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。5.39.217.76. M3 m$ j2 x2 r# V
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靓汤心水
! u: c6 }5 H5 a# c  \1 d" _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
8 B; \' Y2 r8 q# e2 L5.39.217.76　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。