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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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; t' c$ m, y+ E) |  `: m( x8 L6 N5.39.217.76椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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- f+ `0 E6 L3 ~0 f, Vtvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁.." B+ ?$ H/ [8 S" J. n' [9 {+ ]

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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 }+ j2 K. q
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 ^' H, D8 y3 M/ Z

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7 v( T" Y+ z- U7 n6 U, T) E: y: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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. k3 Y6 T0 z1 atvb now,tvbnow,bttvb加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..5.39.217.76( A$ ]4 ?& x* t8 E: M) K) i

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; j1 k/ H/ h" Z( d5.39.217.76加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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$ {! G" ]. n, n公仔箱論壇弄一个凉拌菠菜..& w/ `0 T; E, B( X- `7 g
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4 `3 B* {. H. S( @公仔箱論壇差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..& j* x! Q3 Q! e$ W$ c1 U( S
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2 c) l, D* A# K4 v配饭吃..1 |' Q; f4 ?& U5 d, Y2 B
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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