用料：. p" Z4 e! V4 t9 y* D
1、血旺半斤。3 Y( l6 g: D# f2 _+ U
2、毛肚三兩。
+ c% T6 X' c- etvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。
' y/ I5 n: K/ ~% w5.39.217.764、黃豆芽二兩。
* o/ f U& I# F7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。
0 `) t0 B$ h- |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇/ \' w* V. v6 u1 B# r8 w
7、鮮紅朝天椒半兩。公仔箱論壇) ]% f* B! k2 ]% l2 Y; w
8、蒜苗四棵。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 M( Q, H3 n5 T
9、花椒兩大匙。2 N- p1 b9 |3 z" g2 ?
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。. V9 j$ ^3 w! Y/ A9 `
11、豆瓣三大匙。
( h* L. X, v6 B, s; M, s12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb" x% m7 d9 s9 G& C( h
13、蒜半個。
; u( ]- G4 X* R/ j) f( P5 I) b14、白糖一大匙。
! S" w; M9 t F# ?$ \+ N! \公仔箱論壇15、醋三大匙。
4 [7 V* W% d* |1 D3 `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、料酒兩大匙。
: G- e& K0 \) r2 w. U/ [* Q- M; utvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb; o- w H' m j) W
18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 I- v% b6 M7 N2 y
19、湯或水約一斤半。5.39.217.764 E# o; P8 m. R# G0 [+ w0 T& ?7 y
20、油約二兩。
4 g6 U2 Z+ _( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]$ U% G( C4 ~* o* u8 ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. o6 H% B& e" s6 @/ A
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% C* Z1 P4 a% d. i0 {
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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" O. J3 Q& j/ H" u! Y7 @5.39.217.764、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb" y( L' N+ ]- j/ z
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: h4 j7 [9 Y- o S yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。5.39.217.764 H& o& F9 ~# O& g
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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