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2 p+ k1 H5 ^$ _/ V8 ]; N. h# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ @& K7 T2 U4 M/ e7 y
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材料：
/ E& f( a9 I& s* K2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.............5隻 0 M9 J. B1 {4 ]+ w4 ~; {
菠菜.............4兩 5.39.217.767 q: T9 B) G |- G. [8 k' h. [
木耳.............半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: {- Q# R: S( h
太白粉.........1杯
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綜合調味料：
f- G! r+ F/ @- v# g5 U. z. D5.39.217.76醬油.............1湯匙 5 W" z7 r4 L. [& x8 g
麻油.............半湯匙 5.39.217.76& A! Q: x7 ^& O- W
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
4 M) p# }3 p: |公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& N8 z, w, Q8 J% X( D$ E
鹽、糖、胡椒粉 各少許
7 s! p; \9 p" Z% x) t, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ i( R7 S* o: j5 e: N# n1 F
做法： 公仔箱論壇+ {7 Y+ O) _; E% i! h' N
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1 w* r# C5 Y$ J0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 3 P: m# D+ d- U7 q
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備註：
3 g* o, s# R- n; m" D1 [# \芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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營養成份： , n1 G9 v/ B! B
熱量 318卡 5.39.217.76$ r" ]* N- I$ R h( i
蛋白質 27.5公克
( J1 ^4 J# U) s; T# N5.39.217.76脂肪 8.8公克
7 }! a7 b# C( L7 @: Jtvb now,tvbnow,bttvb醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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