2 e. b( i2 `" ?, m1 s- A
6 c1 o9 q! q2 ^1 K7 J( P5.39.217.76它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
! A, J8 m: h f; T公仔箱論壇5.39.217.766 s: E' u9 I0 U3 r
材料：
, L% o f; I: u9 K$ ]( {tvb now,tvbnow,bttvb草蝦.............5隻
. r: d/ d# v2 t5 g \- M6 j3 }5.39.217.76菠菜.............4兩 5.39.217.769 G+ T" C( A. b) t4 b. Q
木耳.............半杯
" k8 f% C" i! k: S9 @) J3 O9 ]公仔箱論壇太白粉.........1杯
9 z E) d" f# T9 _$ H' L" ktvb now,tvbnow,bttvb
% e9 I6 x( [9 k0 n8 M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合調味料：
1 e) R: ^" |. p4 i3 l4 @$ q6 itvb now,tvbnow,bttvb醬油.............1湯匙 公仔箱論壇( G3 Z- G3 l8 a# H4 W. l
麻油.............半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ {; X5 u2 `4 U' T- u6 C2 f4 d, Y" K
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 公仔箱論壇8 t; T: t. _9 R$ q, V Y) _
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# U/ x: C% `' ~5 Z% w9 g, w# J
鹽、糖、胡椒粉 各少許
/ j/ c0 W4 d, J8 D" i9 w/ S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a; F8 X1 r) ~6 f9 ]! F( `* \
做法：
* V( G. N) A9 g5 d- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L7 U( a- v7 _! j3 M; x5 C
+ h1 C; e7 f! c4 U$ Q0 Z' e' g% a
2 ~- [0 t$ Q* P* T* V4 d- j0 H1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
3 f* p) Y9 d* j# N. v3 h4 v$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ u) \& V$ c a5 i
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ G6 I6 V2 O v6 \# j* ]9 M- U% q
5.39.217.762 Z/ K; v! W; N O' Z! A
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
) ^$ Z0 s; a: A7 T) P- G9 p/ m5.39.217.76, c @1 w5 @8 `: Y
; Y+ T5 y( I. W2 {% Z備註：
6 ?% C& N( W2 e- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
x8 n: ~: i4 B8 y1 Z/ r# n4 e! |5.39.217.76
$ P7 _& `3 W0 ?0 Y7 R# U+ u5.39.217.76營養成份： 5.39.217.76$ Y4 ~+ F* E" k; B4 c- L3 f ~% r
熱量 318卡
- W. H5 K# r1 P6 T' a8 [- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質 27.5公克 3 a( [1 s# n' i
脂肪 8.8公克
: e' a' l8 C/ t( ~' p醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
