材料
9 s! X1 [+ a5 x3 H! c& ` ?tvb now,tvbnow,bttvb腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料公仔箱論壇9 T% P b& v" Y# E9 y8 T
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% r% p. L4 e( c1 T* X* w
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0 @+ A; Z9 Y- u& ^# O: F7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& X& r1 b- a3 j; j7 _% j
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。$ H, l0 f; i- P
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。- }3 X, g( I5 j$ N& f
9 n2 u. S/ I1 Q7 K公仔箱論壇3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
2 _; A6 R6 r7 q. h/ }# e1 K. H" H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* A5 U" n+ O+ q
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貼士
! V8 W! [: D- @5 c: t; t4 Wtvb now,tvbnow,bttvb最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。5 g4 E; L0 b0 l3 e8 n
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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