今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。
7 z/ I# g; \- X: x公仔箱論壇( P0 B5 ?9 H2 {4 L o
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 \1 f0 ]6 p0 _7 l6 ], X
公仔箱論壇$ }- M% i3 u$ R. Q
中菜廳「粵」
8 O& Y7 ?" X$ I. p7 R% X% {9 j1 q" Etvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門青山公路黃金海岸酒店
$ K2 \! s" Q5 s o; ?1 ^& E5.39.217.76 |
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 