[西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 I; v" J  ^$ W. U
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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6 k/ V4 ]3 K2 S調味料公仔箱論壇' B( L9 q* f# ]4 i$ C
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾公仔箱論壇; `! L" |  i+ q# Q

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6 \2 D+ I9 Y# ]( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜香料碎適量
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做法
7 G- t' y- G8 \0 r9 g) h5.39.217.761.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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) Y& S2 h9 r. ]  }/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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9 o% f( Z1 p0 {. y9 U5 [" V5.39.217.763.茄子切去頂部，切半。
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3 r- u$ O; J! A, W/ |5.39.217.764.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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2 O4 M) A1 p, l! K7 I$ C5.39.217.766.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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