材料7 R) _* f5 X: y& N8 Y7 x ?2 s
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料
: y( m% p) e) s( i" z7 ?7 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ ]1 O9 e W
& P6 q& ?1 D' f4 N5.39.217.76汁料公仔箱論壇! ~) ]0 g& v0 X, ^; V
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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做法
4 F+ T8 ] g9 D! B4 e1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。 z6 b: R. F8 B# a
+ A+ \7 a4 i" {/ m) L* r2 Q5.39.217.762.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
2 S9 q8 [6 i5 M, |3 S+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 B- H: A8 k) s, G- n
3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, N, n2 z& G a# I/ @* ~" [
+ q( Q& U; F8 A4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ A6 P, Z+ j+ L! ]9 ]
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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