材料3 s2 k% ]( W5 |/ p8 y% e, O
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料5.39.217.76, v; b e% W8 o
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量8 a/ M! e# y& J3 a
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汁料+ ], M6 ]$ v9 p7 b
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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9 Q* d* @* T! H" D! Z' a公仔箱論壇做法
3 I' T0 O2 z) ~, H' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
9 F$ w2 V8 N8 R; ]4 ^) R" J* D4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 l2 a4 {" y# ?) y- l. b3 x
2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。1 `2 N2 ~+ j8 G& w; G9 D
6 ` a* Y$ t: {6 p7 [% k3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。公仔箱論壇2 J5 M" F5 J- f* j
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 5.39.217.761 V1 L! y* t, C; p; {/ @# R
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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