材料/ N( [8 k2 B+ `* ~
薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量
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做法
6 n4 h0 X, ?1 E1 b/ I ~1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。公仔箱論壇0 c- y# f1 W9 |1 U% U- B
8 @1 l K. b. O7 h! P( V8 ~. \公仔箱論壇2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
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; m7 `: w- R2 Q. C4 c% E5.39.217.763.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。5.39.217.76 z& v/ m/ C+ k I8 a6 a+ z6 K
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4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。 |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
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