 tvb now,tvbnow,bttvb% R |- _! K8 V) a6 o+ p
* G: Z0 k* r' S) `
材料5.39.217.76: P7 D E( \( p6 s6 G2 \3 d
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
2 ], B2 {; c. v( ]# E7 ~, _& Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 |0 T/ r3 \6 c
 ! w6 m1 t- w7 Y4 Y. V
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
) i# Y& |8 \: J3 w6 n d. I6 U1 L) U2 X4 P. s/ A* |# p
做法5.39.217.768 ` r$ q" V+ @; l; D& u
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
& ~: d9 g1 L& D/ M; n& G: A" Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 n: ^* p# L( D Z: D' K2 i- ?" a
2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。8 @0 o* Q- W' S; k
5.39.217.768 B2 _, b; F' s' `: b
3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
3 M9 P6 J& i! X y( R& c
+ G$ B4 v. w* P* i公仔箱論壇4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。; z d! c* B6 T9 r/ \* x G& F0 }6 j
1 K6 C6 s/ ?. }0 n8 u2 l( P
 & \0 Z* f4 K8 r8 N( f: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* A3 w8 s, d* b) f, ?5 ^
 |
發表於 2010-5-11 06:53 AM
| 