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7 L! N4 M O7 N# O5.39.217.76材料
! r& U$ ^: P2 F% e v: x" Itvb now,tvbnow,bttvb五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 , _- O: p! P, ^6 B
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" U# l- J, M& n* m6 wtvb now,tvbnow,bttvb買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
3 A6 d2 L7 D$ m+ z7 M1 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, s& `" a& X: S2 q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ N7 U/ `" g* M
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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8 P4 g8 T! U. X$ N. Q3 U* O2 d2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。0 `; J, f4 S5 d' y7 A1 k7 {/ L4 U
; l* b7 j* `$ j" W2 v0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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- C. U$ T/ [/ L9 ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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