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8 v" |+ ~$ v! b* u6 e) o0 A5.39.217.76材料
9 l6 l9 H& l! E/ C, T公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味5.39.217.76& w0 Z4 z' b3 C2 e4 j. U& \) [0 x
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ m. \5 C8 g; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 |+ A# K0 U. E' c+ i
做法5.39.217.76) r4 q$ K2 N% r6 A; _; N( n2 `
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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9 @& _$ Z2 s) k9 rtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。5.39.217.76" X5 T2 d4 G F [
0 b' t1 [, `% B% R: _3 k9 l4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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, c* Q1 O3 u# ^; X公仔箱論壇5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。5.39.217.76) O- V' z. t4 B! F
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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