[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

0 ~! y) {: U3 q5 ]* h2 w材料：花蟹1 n% C2 }2 E1 Q  c" V* E
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
2 L: R4 _' T1 j8 w8 I5.39.217.76調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  3 v! q+ w! z+ N% z' L8 N
做法      tvb now,tvbnow,bttvb, C; i9 j% M5 i3 R' V, q7 c" p
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
* i( @, g* o: q1 C  p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。5.39.217.76+ w* W7 G% ~: _' H
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.76/ I4 ]- s! |2 ?( ?
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
& M( p4 e" U6 Z. u, ?6 L+ Wtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; l+ ]3 s1 G7 ^, a9 M
小貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ `* D# \0 m6 F% Q" |. r
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。