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材料
, M3 `% }( ~ I: v$ n嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香# X, L# c. e" v# `
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番茄醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 M( ^! N* x" u" S O
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜
+ _/ Q1 L. R% t1 ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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- v$ D" q% I# R4 b+ S# W# Ftvb now,tvbnow,bttvb做法9 p' u0 }! ^6 D9 k
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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! N: t3 f6 |: E; { g公仔箱論壇2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。公仔箱論壇5 n* G7 {+ x' f
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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7 O# V0 w+ T- u4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。5.39.217.76, X3 Y. d$ ?: t% P# K) G( @
& C) j0 [/ x) R W公仔箱論壇5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。公仔箱論壇2 p9 I8 B+ `& {$ f0 _" D
3 ]8 p1 X% m, r2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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