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材料
0 p2 Q' S9 m! |# l, `! B% F! K嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香! o. X! e6 G, m0 Q
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番茄醬材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# y+ ^) D5 I2 }- U& A
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升公仔箱論壇2 @! [4 T: _& Q$ G
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 K' R0 o# v
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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" ]+ p+ D% N: S( |2 ^. ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. w% @: W. _+ m0 B: L0 _
做法9 q+ h1 E3 W- F0 C% h5 w( A' \
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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1 c1 l+ ~% {) x/ A+ G, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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/ M$ r# ^# A6 h1 h5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。2 I3 i% m/ {5 S1 F
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% T0 i& b }3 H T; n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) A0 A# h) D7 _# }0 Z: I
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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